Räuchern auf Kohle
Beim Räuchern auf Kohle wird in einem, mit Räuchersand gefüllten, feuerfesten Gefäß, das Räuchergut auf spezieller Kohle verglüht.
Zum Entzünden der Kohle eignet sich eine kleine Räucherzange,
solltest du keine besitzen, kannst du die Kohle auch einfach direkt auf den Sand legen und mit einem Feuerzeug entzünden. Das funktioniert aber nur mit Schnellzünderkohle.
Ein Löffel hilft, das Räuchergut auf die Kohle zu geben, damit nicht die Hälfte danebenfällt.
Es entsteht Rauch, der sich im Raum verteilt und seine Wirkung entfaltet. Mit einem Fächer oder Feder kannst Du den Rauch verteilen. Oder Du nimmst dafür einfach deine Hand.
Diese Methode ist gerade für Harze geeignet, da diese bei den hohen Temperaturen ihren Duft besonders intensiv entfalten können. Bei Kräutern empfiehlt es sich, etwas Sand auf die glühende Kohle zu geben, um die starke Hitzeeinwirkung etwas abzumildern.